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Festliche Aromen

Weihnachtszeit, so sagt man, ist die schönste Zeit. Wir verbinden sie nicht nur mit liebevoll verpackten Geschenken, gutem Essen und stimmungsvoll geschmückten Straßen, sondern auch mit dem heimeligen Duft von brennenden Kerzen vermischt mit dem ätherischen Wohlgeruch des Weihnachtsbaums. Weiterlesen

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Kräuter neu entdecken – und gleich im Internet kaufen

Mit frischen Kräutern zu kochen liegt im Trend. Bestimmt kennen Sie die klassischen Küchenkräuter wie Basilikum, Dill oder Petersilie. Auch Thymian und Rosmarin sieht man oft im Kräutergärtchen oder im Topf auf der Fensterbank in der Küche stehen, und natürlich die Pfefferminze. Aber apropos Minze – haben Sie schon einmal den Duft von Erdbeerminze, Bananenminze, Orangenminze oder Schokominze in der Nase gehabt? Erdbeerminze entfaltet schon bei leichter Berührung ein sehr fruchtiges, süßliches Aroma. Ebenso wie die Bananenminze ist sie sehr gut für Süßspeisen oder Obstsalate geeignet. Die Orangenminze veredelt wunderbar Ihren Schwarztee – probieren Sie’s aus! Die Schokominze passt dank ihres ungewöhnlichen Aromas gut zu Marmeladen oder sahnigen Süßspeisen. Auch zur Dekoration ist sie geeignet, denn ihre Blätter sind schön geformt. Weiterlesen

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Gewürze machen das Essen erst schmackhaft

Gewürze sind Teile von Pflanzen, die als würzende oder geschmacksgebende Zutaten wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen Fleisch, Salate oder andere Lebensmittel im Geschmack verstärken, überdecken, verfeinern oder verändern. Aus einem einfachen Gericht lässt sich ein kulinarisches Highlight mit dem richtigen Gewürz zaubern. Weiterlesen

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