Wasser aus Plastikflaschen? Nein danke!

Im Gegensatz zu Glasflaschen, sind Plastikflaschen deutlich leichter und können nicht zerbrechen. Doch wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Wasser aus Plastikflaschen ungesund sein kann. Außerdem verursachen wir durch unseren Konsum ein ökologisches Desaster. Leider greifen wir, wahrscheinlich dank geschickter Marketingtricks, dennoch zu Plastik.
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Festliche Aromen

Weihnachtszeit, so sagt man, ist die schönste Zeit. Wir verbinden sie nicht nur mit liebevoll verpackten Geschenken, gutem Essen und stimmungsvoll geschmückten Straßen, sondern auch mit dem heimeligen Duft von brennenden Kerzen vermischt mit dem ätherischen Wohlgeruch des Weihnachtsbaums. Weiterlesen

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Süßes zum Osterfest

Ostern, ein Fest für die ganze Familie. Die uralte Tradition, kleine Leckereien und Süßes zu verstecken, reicht bis ins frühe Christentum hinein. Der heidnische Brauch, bunte Eier zu verschenken, wurde damals von der Kirche verboten. Dennoch wollten die Menschen an dieser Tradition festhalten und beschenkten sich weiterhin mit bunten Eiern, die sie zur Tarnung versteckten. Weiterlesen

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Reinen Wein einschenken – doch wann ist der Wein eigentlich rein?

Wer kennt das Problem nicht: Man steht vor dem Weinregal eines Supermarktes und überlegt, welcher Wein es heute Abend zum Essen oder als Präsent sein soll. Muss ich in den oberen Regalen nach besserem Wein suchen oder gibt es da eigentlich keinen Unterschied? Kommt es auf das Weingut oder die Hanglage an? Und was unterscheidet einen Qualitätswein von einem preislich niedriger angesiedelten Wein? Weiterlesen

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Fingerfood macht jede Party zum Erfolg

Kleine Snacks, die ohne Teller und Besteck einfach von einer Servierplatte genommen werden können, werden als Fingerfood bezeichnet. Diese sind in der Regel so klein, dass sie mit einem Bissen gegessen werden. Die richtigen Zutaten sind wichtig: dass diese nicht zu stark kleben, tropfen oder spritzen beim Abbeißen, darauf sollte bei der Zubereitung der Häppchen geachtet werden. Wenn eine Party auf kleinem Raum gefeiert wird oder wenn zum Stehempfang die Gäste mit einem Gläschen Sekt begrüßt werden, eignet sich Fingerfood bestens. Das kann eine Hochzeit, Firmenfeier, Schulung, Weihnachtsfeier, ein Richtfest, ein Jubiläum oder ein Geburtstag sein. Weiterlesen

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Cocktailcatering – DAS Highlight auf Ihrer Party

Das kennen Sie bestimmt: Nach der gefühlt unendlichen Rede des Brautvaters, zwei bis drei peinlichen Spielchen und der Eröffnung der Tanzrunde mit einem ungelenken Brautwalzer ist bei der Hochzeitsfeier nicht mehr viel los. Im schlimmsten Fall wird die musikalische Gestaltung des Abends dann durch einen „Alleinunterhalter“ geprägt, der die armen Gäste zu einer Polonaise durch den Raum zwingt und gnadenlos jeden Song kommentiert (wenn er nicht sogar selbst singt). Genau in so einem Moment muss irgendjemandem einmal der Gedanke gekommen sein: Ein Königreich für eine Cocktailbar! Hier! Jetzt! Sofort! Denn dann könnte man sich dort, etwas abseits vom Geschehen, entspannt an den Tresen lehnen und ein paar Worte mit dem netten Barkeeper wechseln. In Ruhe überlegen, ob jetzt Zeit für einen Caipirinha, einen Mojito oder ob es bereits spät genug für einen Sex on the Beach wäre. Mit dem schön dekorierten Glas in der Hand von weitem die Polonaise beobachten … Weiterlesen

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Kräuter neu entdecken – und gleich im Internet kaufen

Mit frischen Kräutern zu kochen liegt im Trend. Bestimmt kennen Sie die klassischen Küchenkräuter wie Basilikum, Dill oder Petersilie. Auch Thymian und Rosmarin sieht man oft im Kräutergärtchen oder im Topf auf der Fensterbank in der Küche stehen, und natürlich die Pfefferminze. Aber apropos Minze – haben Sie schon einmal den Duft von Erdbeerminze, Bananenminze, Orangenminze oder Schokominze in der Nase gehabt? Erdbeerminze entfaltet schon bei leichter Berührung ein sehr fruchtiges, süßliches Aroma. Ebenso wie die Bananenminze ist sie sehr gut für Süßspeisen oder Obstsalate geeignet. Die Orangenminze veredelt wunderbar Ihren Schwarztee – probieren Sie’s aus! Die Schokominze passt dank ihres ungewöhnlichen Aromas gut zu Marmeladen oder sahnigen Süßspeisen. Auch zur Dekoration ist sie geeignet, denn ihre Blätter sind schön geformt. Weiterlesen

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Eine Gulaschkanone oder Feldküche mieten

Ein Anhänger, auf dem eine Feldküche montiert ist, die aus einer Feuerstelle und einem oder mehreren Kesseln besteht, ist eine Gulaschkanone. Eine wichtige Rolle spielte diese früher vor allem im Militär und beim Katastrophenschutz. In vielen Armeen wird sie heute noch für die Versorgung verwendet. Nicht nur zum Zubereiten von Gulasch wird sie eingesetzt, sondern können in ihr auch leckere Suppen oder Eintöpfe aus Erbsen, Bohnen, Reis, Kartoffeln und Linsen angerichtet werden. Weiterlesen

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Gewürze machen das Essen erst schmackhaft

Gewürze sind Teile von Pflanzen, die als würzende oder geschmacksgebende Zutaten wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen Fleisch, Salate oder andere Lebensmittel im Geschmack verstärken, überdecken, verfeinern oder verändern. Aus einem einfachen Gericht lässt sich ein kulinarisches Highlight mit dem richtigen Gewürz zaubern. Weiterlesen

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Chilli-Saucen: Scharfes passend für die Grillsaison

Egal ob ein traditionelles Grillfest stattfindet oder ein typisches US-amerikanisches Barbecue, Grillsaucen gehören immer dazu. Alles was scharf ist mögen die Deutschen zum Grillen – deshalb herrscht danach eine große Nachfrage. Senf-, Knoblauch- und vor allem Tomatensaucen stehen an erster Stelle. Steaks und Würstchen sind auch beim Grillgut die Nummer eins. Und dazu darf natürlich eine scharfe Grillsauce nicht fehlen. Eine breite Käuferschicht haben Barbecue Saucen erschlossen. Weiterlesen

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